تعد أطباق اللحوم من الأطباق المفضلة لدى نسبة كبيرة من الأشخاص، ويعتبرونها المفضلة لديهم بكل الأوقات ولا يستبدلونها بأي نوح من اللحوم، تحتوي اللحوم على نسبة عالية جداً من البروتين والفيتامينات والعديد من المواد
يعتبر لحم الدجاج من أكثر الأطعمة المفضلة والمقربة من قلوب الكثير من الأطفال، سواء مطهية بالسمن أو الزيت، أو مع إضافات أخرى مثل الأرز والخضراوات وغيرها من الإضافات المختلفة، ولهذا نستعرض طريقة عمل الدجاج الاستربس المقرمش الذي يعتبر من الأطعمة المفضلة للكثير ويمكن تنفيذ هذه الوجبة في المنزل من خلال اتباع
البريسكت بتيجي من عضلة الصدر للبقر، في المنطقة الأمامية وتحديدا قدام الارجل الامامية.
الانسجة اللي بتربط العضلة دي مع بعض ناشفة شوية وعشان كدة تسويتها لازم تبقي علي نار هادية وبطيئة والدهون الرخامية هي اللي هتوصلك للطعم المطلوب الخطوة الأولي بلا شك بتحصل في المزرعة او المرعي عي طريق التربية والاكل والمزيكا والتدليك والتهجين وغيرة، لكن الخطوة التانية بتحصل عندك انت. بعد اختيارك للحمة كويسة، لازم تبدأ بتنضيف اللحمة من الدهون الصلبة القريبة من العضلة المدببة. عشان تضمن وصول التتبيلة لكل طبقات اللحم لازم طبقة الدهون متزيدش عن ٠.٥ سنتيمتر.
يعتبر الدجاج من أكثر الأطباق المطلوبة في وجبات الغداء، وهو مكون رئيسي على مائدتك حتى في جميع المناسبات ليس فقط في الأيام العادية، لذا تحتاج كثير من ربّات المنزل إلى وصفات وطرق جديدة تتمكن من خلالها تحضير أطباق مختلفة ومتنوّعة من الفراخ، ومن خلال التقرير نقدم لكِ وصفة جديدة لعمل الفراخ.
