Enjoy the online Baladi Experience

الكالزوني بالسجق والجبن

by Baladi Meat on June 08, 2021

المقادير

 العجينة
٢ كوب دقيق 
كوب ماء
خميرة - معلقة كبيرة
ملح - ربع معلقة صغيرة
سكر - معلقة صغيرة
زيت - ٢ معلقة كبيرة
الحشوة
سجق شرقي - ٢٠٠ جرام
جبن جودة مبشور - ٢٠٠ جرام
١ طماطم مقطّع إلى مكعبات صغيرة 
١ فلفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
زيتون منزوع النواة - بحسب الرغبة

طريقة التحضير

لتحضير العجينة
 ضعي الدقيق والخميرة والملح والسكر في وعاء -
اسكبي فوقها الزيت والماء وادعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة -
غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها -
مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها إلى دوائر متوسّطة الحجم -
وزّعي السجق والطماطم والفليفلة والزيتون بالتساوي على الدوائر ثمّ أنثري عليها الجبن -
اغلقي كل دائرة من العجينة بإحكام  حتى لا تتسرّب الحشوة منها -
صفّيهم في صينية وادهني وجهها بالقليل من الزيت -
 ادخليها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية -
وقت التحضير ٣٠ دقيقة // وقت الطبخ ١٢ دقيقة

اشتري سجق الآن وهيوصلك خلال ٢٤ ساعة

BACK TO TOP