طريقة عمل السجق الاسكندرانى

by Baladi Meat on June 04, 2021

المكونات

سجق بقر - 500 غرام

١طماطم مفرومة فرماً ناعماً

١بصل مفروم فرماً ناعماً

١فلفل رومي مفروم فرماُ ناعماُ

معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

نصف كوب زيت

.قومى بإحضار طاسة وضعى فيها قليل من الزيت بعدها، قومى بتقطيع السجق إلى حلقات وحمريها جيدًا -

.بعد استخراج السجق من الزيت، اتركيه فى طبق جانبى بعدها اتركى الزيت كما هو -

ضعى مكعبات البصل والطماطم والفلفل الأخضر فى الزيت حتى يأخذوا اللون الذهبى، وضيفى لهم ملعقتان من -

.معجون الطماطم واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق

.ضيفى قطع السجق إلى الطماطم وضعي عليها الملح والفلفل الأسود وقلبى جيدًا -

.يقدم السجق الاسكندرانى ساخن مع الخبز البلدى أو الفينو وسلطة الطحينة، كما يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض -

وقت التحضير ١٠ دقائق // وقت الطبخ ٢٠ دقيقة