المكونات
سجق بقر - 500 غرام
١طماطم مفرومة فرماً ناعماً
١بصل مفروم فرماً ناعماً
١فلفل رومي مفروم فرماُ ناعماُ
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
نصف كوب زيت
طريقة تحضير
.قومى بإحضار طاسة وضعى فيها قليل من الزيت بعدها، قومى بتقطيع السجق إلى حلقات وحمريها جيدًا -
.بعد استخراج السجق من الزيت، اتركيه فى طبق جانبى بعدها اتركى الزيت كما هو -
ضعى مكعبات البصل والطماطم والفلفل الأخضر فى الزيت حتى يأخذوا اللون الذهبى، وضيفى لهم ملعقتان من -
.معجون الطماطم واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق
.ضيفى قطع السجق إلى الطماطم وضعي عليها الملح والفلفل الأسود وقلبى جيدًا -
.يقدم السجق الاسكندرانى ساخن مع الخبز البلدى أو الفينو وسلطة الطحينة، كما يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض -
وقت التحضير ١٠ دقائق // وقت الطبخ ٢٠ دقيقة
اشتري سجق بلدي الآن وهيوصلك خلال ٢٤ ساعة