Follow Us

طريقة تحضير دجاج متبل

by Baladi Meat on April 18, 2022
يعتبر الدجاج من أكثر الأطباق المطلوبة في وجبات الغداء، وهو مكون رئيسي على مائدتك حتى في جميع المناسبات ليس فقط في الأيام العادية، لذا تحتاج كثير من ربّات المنزل إلى وصفات وطرق جديدة تتمكن من خلالها تحضير أطباق مختلفة ومتنوّعة من الفراخ، ومن خلال التقرير نقدم لكِ وصفة جديدة لعمل الفراخ.

طريقة تحضير دجاج متبل

نغسل الدجاج جيدا
نضع جميع المكونات ونخلطها معا ونتبل الدجاج بها جيدا 
نضع الدجاج المتبل في كيس الشوي الخاص بالفرن
نضع فوقه باقي التتبيلة ونضعة في الفرن لمدة ساعة
يقدم مع الارز أو السلطة

مقادير دجاج متبل

دجاجة مقطعة
1ملعقة صغيرة بهار حر احمر
1 ملعقة صغيرة بهار اسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1 ملعقة صغيرة هال مطحون
عصير ليمونة
1/2 بصلة
3 فصوص ثوم
1/2 كوب لبن
3 ملعقة زيت زيتون
2 ملعقة زيت نباتي
ملح حسب الرغبة

تحضير الدجاج بالتتبيلة 

  •         1.نحضر الدجاج ونقوم بغسلها جيدًا بالماء ، ثم نضعها في وعاء كبير به ماء ساخن وملعقة صغيرة ملح وبعض الخل ونتركها نصف ساعة
  •         2.نخرج الدجاج من ماء النقع ونغسلها جيدًا ثم نقسمها لنصفين بالسكين من جهة الظهر
  •         3.تحضير التتبيلة، نحضر وعاء نضع فيه البصل والفلفل والطماطم والملح والفلفل الأسود و القرفة والحبهان وورق اللورى ، ونقلب كل المكونات معًا حتى تختلط
  •         4.نتبل الدجاج بالتتبيلة جيدًا ، بالدعك باليد من الداخل والخارج
  •         5.نحضر صينية قبالة للإستخدام في الفرن نضع فيها الدجاج المتبل ، بحيث يكون الجزء المكون من اللحم لأعلى و العظم لأسفل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
  •         6.نضع صينية الدجاج في الفرن لمدة من 50 - 60 دقيقة حتى تنضج
 
 
BACK TO TOP