Enjoy the online Baladi Experience

طريقة عمل طاجن العكاوي

by Baladi Meat on September 07, 2021

 المقادير     

     
3 حبات بصل مقطعة مكعبات
1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
3 حبة فلفل ملون مقطعة
3 فص ثوم مفروم
4 حبات حبهان
3 ورق لورو
1 عود قرفة
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة زنجبيل

                 طريقة التحضير

نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 

نخلط في وعاء كلاً من اللحم والخضار والبهارات و الحبهان وعود القرفة وورق اللورو ونخلط جيداً ونتركها تتبل لحوالي ربع ساعة 

نضع اللحم والخضار المتبلة في الطاجن ونصب ماء حوالي نصف الطاجن ونضعه على النار لمدة ربع ساعة 

نغطي الطاجن ورق فويل ونضعه في الفرن الحامي لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج اللحم 

نزيل ورق الفويل ونشغل مشواة الفرن ونترك اللحم حتى يتحمّر جيداً وبذلك يكون طاجن العكاوي جاهزاً للتقديم . 
BACK TO TOP